«В моей практике кухни без духовок чаще всего встречаются в квартирах выходного дня, у моря. Там обычно ограничиваются микроволновкой — нет необходимости готовить, — отмечает дизайнер Асия Орлова. — Люди приезжают на отдых и не хотят серьёзно заниматься приготовлением еды — им проще сходить в кафе».
«Однажды мы работали над проектом кухни для банного дома (на фото), в котором не стали размещать духовку — в ней не было необходимости, — делится дизайнер Оксана Савчук из Artburo365. — В этом доме планировали готовить лишь лёгкие закуски или варить / разогревать что-то на плите».
Если хозяева мало готовят или едят вне дома, предпочитая завтракать в кафе и заказывать на дом готовую еду из ресторана, духовка им, скорее всего, не понадобится.
Дизайнер Наталья Балашова: «У меня было несколько проектов, в которых заказчики отказывались от духовки. Пример из последних — квартира для молодой девушки-студентки, ведущей активный образ жизни. Она вряд ли стала бы использовать духовку, которая подразумевает фундаментальную готовку с большой затратой сил и времени. Обошлись варочной поверхностью и СВЧ-печью».
Часто в маленькой кухне трудно разместить полноразмерную духовку. Какие варианты предлагают производители техники?
► Духовка уменьшенного размера. От стандартной отличается меньшей высотой (примерно 45–50 см), но при этом сохраняет весь функционал полноразмерных моделей. Вместо трёх-четырёх слотов для установки противня, доступно только два, гусь целиком не войдёт, но пирог — вполне.
Наталья Балашова: «Могу порекомендовать уменьшенные модели Bosch HBC 84K563, Gorenje BCM547ORAB и Electrolux VKL8E00X».
Исполнительный директор компании «Hamiltoun Мебель» Ольга Итяксова: «Компактные модели можно найти у Neff, ASKO, Gaggenau. Некоторые из них (например, ASKO OCM8478G) являются одновременно и компактными, и комбинированными устройствами».
► Два в одном (совмещает функции духовки и иного прибора — микроволновки, пароварки и т.д.). Купить такую технику можно как в бюджетном, так и в премиальном варианте.
Ася Бондарева, дизайнер: «Такие приборы неоднократно приходилось устанавливать в проектах. Иногда на два прибора просто не хватает места, а иногда клиенты сами говорят, что чаще пользуются СВЧ, но на всякий случай им нужна духовка. Среди неплохих моделей — Smeg SF4604PMCNX и Electrolux VKL8E00Z».
Наталья Балашова: «Многое зависит от бюджета и набора дополнительных функций, которые нужны заказчику. Среди моделей, совмещённых с СВЧ, могу выделить Kuppersbusch СВМ 6330.0 S1 и Bosch CMG633BB1».
«В качестве более бюджетных вариантов мы часто используем технику Neff и Siemens, — рассказывает дизайнер архитектурной студии Astar Project Сергей Старцев. — Среди премиальных брендов можно выделить Miele, AEG и V-ZUG».
Важно: «Стоит понимать, что два предмета в одном не столь функциональны, как две отдельные единицы техники, — предостерегают дизайнеры Екатерина Ялалтынова и Дмитрий Михайленко из «Бюро9». — Режимов у прибора будет меньше, а количество возможных поломок и сложность ремонта, скорее всего, окажутся выше».
Бывает, что для полноценной духовки есть и место, и возможности, но сам духовой шкаф не вписывается в интерьер. Что советуют дизайнеры?
1. Замаскировать. Встроить в ту часть кухни, которая хуже всего просматривается. Кроме хозяйки, никто не заметит, что на кухне присутствует духовой шкаф.
Асия Орлова: «В одном из моих проектов (на фото) духовка очень хорошо спрятана в обратную сторону кухонного острова и по цвету совпадает с фасадами. В результате её почти не видно».
Кирилл Дунаев: «Такое решение, пожалуй, является самым современным на сегодняшний день. Оно требует несколько иного подхода и зачастую более уместно для пространств, где только зоне приготовления отдано 40–50 кв.м. В таких случаях используются кухонные базы с увеличенной глубиной — от 700 до 800 мм. Это даёт большие возможности для проектирования и объединения самых разных пространств и зон».
Если клиент:
- строит свой первый загородный дом (до этого жил только в квартирах),
- ждёт первенца (сам детям никогда не готовил),
- рассматривает квартиру как временную (перееду через пару лет, а эту продам),
скорее всего, он просто не догадывается, как необходима ему будет духовка в будущем. Разумно хотя бы запланировать под неё розетку.
Ася Бондарева: «Даже если заказчик откажется от духовки, то коммуникации для неё лучше всё равно предусмотреть. В таком случае, если квартиру задумают продавать, а новые жильцы по-другому относятся к приготовлению пищи, возможность безболезненно добавить духовку будет плюсом и может стать решающим фактором».
- Если жильё временное (баня, гостевой дом, квартира для краткосрочной аренды или отпускная), можно обойтись микроволновкой.
- Если кухня крошечная — лучше купить прибор «два в одном» или уменьшенный.
- С появлением детей или загородного дома нередко приходит желание готовить. Не проектируйте жильё, отталкиваясь от сценария холостой жизни или жизни в ритме городской спешки.
- Сомневаетесь в необходимости духовки, послушайте дизайнера — заложите хотя бы розетку.
А вам приходилось выбирать между духовкой и другой бытовой техникой? Какое решение вы приняли в итоге?
Сценарий 1: «Перевалочный пункт»
Когда квартира или дом не предназначены для постоянного или долговременного проживания. Так, кухню без духовки нередко оформляют в квартирах под краткосрочную аренду. Или же там, где хозяин бывает лишь наездами (в примере на фото — городская квартира дизайнера, семья живёт преимущественно за городом).