Песочный пирог с яблоками, взбитыми белками и корицей

Песочное тесто универсальный продукт, из которого можно приготовить массу разнообразных десертов различной сложности. Песочный пирог с яблоками, взбитыми белками и корицей порадует любителей домашней выпечки приятным вкусом, сладким ароматом и простотой приготовления.

Ингредиенты

• Яйцо 4 шт
• Мука 2 ст
• Сливочное масло 180 г
• Яблоко 2 шт
• Разрыхлитель теста 1.5 ч.л
• Сахар по вкусу
• Корица по вкусу

Шаги

1. Подготавливаем ингредиенты.
2. Желтки отделите от белков, добавьте сливочное масло, разрыхлитель теста и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте муку и замесите тесто.
4. Отделите от основной массы небольшой кусочек теста (~50г) и поставьте его в морозилку на 15 минут.
5. Нарежьте яблоки тонкими пластинами.
6. Взбейте белки и добавьте корицу и сахар по вкусу.
7. Выложите в форму тесто, формируя бортики, и положите сверху яблоки.
8. Залейте яблоки взбитыми белками.
9. Достаньте из морозилки кусок теста и натрите его на терке поверх взбитых белков.
10. Запекайте пирог в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Помимо корицы в пирог можно добавить ванилин.

Чтобы тесто не пригорело, форму следует застелить пергаментной бумагой, смазанной маслом.